Что советуют диетологи маленьким сладкоежкам?

Автор: Асия, 24/11/2009

Многие уверены, что сладости вредят здоровью детей, но это не так. Просто во всем должна быть мера и правильный подход к питанию детей. Диетологи считают, что сладости нужны малышам. Но хорошего качества и в правильном количестве для определенного возраста.

Если в качестве десертов рассматривать ягоды и свежие фрукты, то в них находится много чего полезного:

• углеводы (глюкоза, фруктоза, мальтоза)
• витамины, особенно витамин С
• минеральные соли (калий, железо, цинк и др.)
• органические кислоты (лимонная, яблочная,  щавелевая и др.) – улучшают процесс пищеварения, увеличивая выделение пищеварительных соков и усиливая двигательную функцию кишечника
• ароматические вещества
• дубильные вещества – оказывают вяжущее, противовоспалительное действие на слизистую оболочку кишечника.
• клетчатка
• пищевые волокна и пектины – способствуют нормальной работе кишечника, адсорбируют  и выводят токсичные вещества

Теперь рассмотрим другой вид десерта – сладости (сахар, кондитерские изделия, шоколад, выпечка и пр.) Они обладают высокой энергетической ценностью, легко усваиваются, но при этом практически не имеют  полезных составляющих. Плюс к этому в их изготовлении  часто применяются красители, ароматизаторы, маргарин, которые не рекомендуется использовать в детском питании. Избыток сладкого снижает аппетит, нарушает углеводный и жировой обмен, отсюда – вероятность избыточного увеличения массы тела, ожирения, развития сахарного диабета. Также, входящая в их состав сахароза является одной из возможных причин развития кариеса. Шоколад и продукты его содержащие вообще не стоит  предлагать малышу, так как они могут вызывать аллергические реакции, а также повышают возбудимость нервной системы.

До года

Таким малышам вполне хватает лактозы (молочного сахара из материнского молока или смесей) и фруктозы (фруктового сахара, содержащегося в пюре и соках из баночек и в свежих фруктах). Если Вы даете ребенку свежие овощи, фрукты или ягоды, то Вы должны быть уверены, что они выращены без всяких там химикатов. В идеале это продукция с Вашего собственного огорода.

Компоты из свежих ягод, фруктов и сухофруктов вводят к концу первого года жизни. При их приготовлении используйте как можно меньше сахара или лучше – не используйте его вовсе. Желательно избегать использования изюма и винограда, так как они вызывают избыточное брожение в кишечнике.

От 1 года до 3 лет

После года у ребенка  усиленно развивается жевательный аппарат, увеличивается количество зубов, развиваются вкусовые восприятия, улучшаются процессы переваривания и усвоения пищи. Исходя из этого можно расширить ассортимент блюд, которыми Вы  угощаете  малыша.

Ваш ребенок уже привык к яблокам, грушам, бананам, сливам, теперь  можно добавить в рацион абрикосы, персики, киви, ананасы при условии хорошей переносимости. Также ребенку можно давать  ягоды: спелый крыжовник, вишню, смородину (любую),  клюкву, бруснику, чернику и ежевику. При отсутствии аллергических реакций у детей старше 1,5 лет возможно использование таких ягод, как клубника, земляника, малина, и цитрусовых (апельсинов, грейпфрутов, лимонов).

Основными напитками для детей в возрасте до 3 лет являются соки с маркировкой «для детского питания». Соки могут быть фруктовыми, ягодными, овощными (яблочный, грушевый, вишневый, апельсиновый, банановый, морковный, томатный), с мякотью и без мякоти, монокомпонентные и смешанные. После еды можно давать чай (натуральный, без вкусовых добавок и слабозаваренный). В этом возрасте также надо избегать любых газированных напитков (включая минеральные воды с газом).

После 1,5 лет детям разрешается вводить в питание десерты, содержащие небольшое количество сахара и сладостей – до 30–40 граммов в день (в пересчете на сахар, который ребенок получает в чистом виде, а также в составе подслащенных напитков и кондитерских изделий). Можно использовать заменитель сахара – фруктозу (натуральный фруктовый сахар). Кроме сахара, в питании детей этого возраста можно использовать различного вида варенье, джем, повидло, мед. При употреблении меда надо помнить о том, что он является высокоаллергенным продуктом, поэтому его стоит давать с осторожностью, лучше в составе продуктов для детского питания промышленного производства. С учетом индивидуальной переносимости, малышу можно давать муссы (приготовленные из свежих ягод и фруктов), желе, пастилу, зефир (лучше ванильный или сливочный без добавления искусственных фруктовых наполнителей), мармелад (приготовленный из натурального фруктово-ягодного пюре, что должно быть указано на этикетке).

Начиная с 2 лет детям  можно предлагать изделия из сдобного теста (булочки, плюшки и  пр.). При этом необходимо помнить, что выпечка, предназначенная для малышей, не должна содержать маргарина; самый подходящий способ приготовления изделий из теста для детей – выпекание. Торты, пирожные и жирное печенье, а также шоколад в этом возрасте давать еще нельзя, так как они не только высококаллорийны, но и трудно перевариваются, создавая  тем самым дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт ребенка.

Не забывайте, что необходимо избегать избытка сахара в рационе малыша, так как он снижает аппетит, способствует возникновению кариеса и увеличению массы тела. Сладости в питании детей с избыточной массой тела исключаются.

От 3 до 7 лет

В этом возрасте можно:

• свежие фрукты и ягоды
• натуральные и консервированные соки
• фруктовые или фруктово-ягодные кисели и морсы
• компоты (из свежих и сушеных фруктов)
• некрепкий чай
• какао -  1–2 раза в неделю  неконцентрированное  с молоком, если нет аллергии
• леденцы дают только после 4 лет, так как ребенок может подавиться
• шоколад в небольших количествах с 3 лет – белый и молочный, с 5-6 лет остальные виды. Ни в коем случае нельзя давать конфет, содержащих алкоголь.

После 3 лет в меню включают  пудинги, кексы, запеканки,  разрешаются «домашние» печеные (не жареные) пирожки и другие изделия из теста. Также можно дать мороженое (кроме пломбира, так как он имеет повышенное содержание жира и калорийность), торт или пирожное, которые не содержат кремов на жировой основе.  Мороженое лучше давать подтаявшее, после чего  выпить стакан теплого (не горячего!) чая, так как резкий перепад температур очень вреден для детского горла и легко может привести к ангине и повреждению зубной эмали.

Количество сахара и сладостей  в возрасте от 3 до 7 лет – до 50 граммов в день.

Источник www.detivislame.ru

Если хочется жить за городом – к вашим услугам коттеджный поселок Белый Берег. Все коммуникации, возможность прописки, развитая инфраструктура.